Video-Unterstützung für Kampfrichter bei Judo-Turnieren - Technologie?

[Dr_Judo]

Hallo,
gesucht wird eine Lösung, um auf Judo-Turnieren Kampfrichter mittels Video-Darstellung des aktuellen Geschehens (bis 20 Minuten zurück) zu unterstützen.
Bisher werden Kameras mit Analog-Cinch-Verbindung und ein entsprechender Grabber benutzt, die Darstellung auf dem Laptop über Beyond-TV. Das ist weder zeitgemäß noch qualitativ noch wirklich gut.
Wie würde so etwas heute sinnvoll aufgebaut werden? Kamera mit Live-HDMI? IP-Kamera und Stream auf Ethernet oder WiFi (wobei wir dann immer an das Problem kommen, dass IP-Kameras keinen eigenen Sucher und keinen direkt zu bedienenden Zoom haben)?

Natürlich sind uns finanziell deutliche Grenzen gesetzt, die Kameras sollten deutlich unter 250 Euro liegen und für den Grabber (so denn notwendig) sollten nicht mehr als 150 Euro anfallen. Wir haben meiste nur 2m Entfernung zwischen Kamera und Laptop, allerdings müssen wir bei großen Turnieren wie dem Grand-Prix in Düsseldorf von der anderen Mattenseite her filmen, dann brauchen wir mindestens 15 m, besser 25m Übertragungsstrecke...
Ideal wäre natürlich eine 1080-Darstellung, wenn aber in dem Preissegment 720 ohne Artefakte etc. eher machbar erscheint, wäre das auch eine Alternative...

Vielen Dank in voraus für Eure Vorschläge!