Ja - klar geht sowas mit ner DSLR - problemlos auch mit der 550D.
Das Ringlicht finde ich persönlich ausgesprochen hässlich in diesem Beispiel.
Z.B. bei 1:50 links oben: Die Spiegelung in seinen Augen ist furchtbar.
Diese 'eng liegende' Schärfe ist ja u.a. der Vorteil einer DSLR.
Das hängt mit zwei Faktoren zusammen, beide das Objektiv betreffend:
a) die Blendenöffnung. Je kleiner die Zahl (, das nennt sich maximale Blendenöffnung z.B. f1.4), desto weiter kannst Du ein Objektiv öffnen (= mehr Licht kommt rein).
Diese weit zu öffnenden Objektive (='lichtstark') sind aber nicht nur von Vorteil in dunkleren Situationen sondern ermöglichen eben auch dieses Spiel mit Schärfe und Unschärfe.
D.h. je weiter Du ein Objektiv aufmachst, desto geringer wird der Bereich der scharf ist.
b)Die Brennweite.
Du kannst ein Gesicht bildfüllend mit einem weitwinkligeren Objektiv (z.B. 35mm) aufnehmen indem Du nah an das Gesicht herangehst.
Du kannst es aber auch bildfüllend aufnehmen in dem Du weit weg gehst und dafür ein teleobjektiv (z.B. 85mm) nimmst.
Bei gleicher Blendenöffnung (= Menge des Lichts) und in beiden Fällen gleicher Größe des Gesichts im Bild, wirst Du bei den Teleobjektiven immer einen geringernen Schärfebereich haben.
Darum nimmt man für Portraits idR 50 oder 85mm Objektive.
Und so würde ich das auch bei solch einem Video machen.
Aber mit der Auswahl eines Objektives bestimmts Du noch viel mehr.
Denn: Du kannst mit fast jedem Objektiv das gleiche filmen, es hängt ja nur davon ab, wie nah oder weit die Kamera von der zu filmenden Szene weg ist.
Die Bildwirkung ist aber eine andere.
Darum kann man sich z.B. für ein bestimmtes Objektiv entscheiden um dem Zuschauer eine beobachtende Rolle zuzuweisen oder alternativ ihm das Gefühl vermitteln er sei direkt dabei.
Auch das ist ein wichtiges Mittel in der Filmgestaltung.
Es gibt bestimmt gute Beschreibungen von den Bildwirkungen bei bestimmten Brennweiten im Netz.
z.b.
http://www.fotolehrgang.de/2_7.htm
(gibt aber bestimmt besseres)
Aber nochmals:
Dieses Video kann man mit jeder DSLR machen. Wichtig ist in diesem Fall vor allem die gute Ausleuchtung und die Maske.
EDIT:
Zu deiner Budget von 1200.-
Ich würde Dir da eher eine günstiger Kamera und gute Objektive empfehlen. Die Kamera kannst Du immer noch 'upgraden', die guten Objektive bleiben Dir 'ewig'.
Eine Möglichkeit:
350.- 550D
350.- Canon 50mm 1.4
300.- Walimex 35mm 1.4
300.- Walimex 85mm
(aber das ist nur eine Möglichkeit)
Wobei da ja noch Stativ, Mikro und Licht dazukommen.