Schau dir hier mal den Film ab 6:19 an, ich glaube, der 720P/50P Mode wird qualitativ nicht viel besser werden als die C100 in 50i und dann auf 50P gerechnet:
Aber am besten mal selbst probieren.
Der Kollege hat sich sehr viel mit Profilen der C100 befasst, vielleicht hilft es dir ja dich mal da einzulesen:
http://ntown.at/blog/
Mit den Canon DSLR habe ich die bisher noch nie gematcht. Ich würde auf jeden Fall nicht unbedingt so ein ganz flaches Profil nehmen, wie Cinestyle, da sich die Nachbearbeitungsmöglichkeiten ja schon in 8-bit Grenzen halten und es sich ja um ein Produktvideo handelt, wo wahrscheinlich die Natürlichkeit der Farben im Mittelpunkt steht und es nicht ganz so auf den Kontrastumfang & Cinemalook ankommt. Ich würde auf jeden Fall vermeiden, später in der Post auf Krampf die Farben und Kontraste hinzubiegen.
Alternativ wäre es vielleicht besser als Zweitkamera eine GH4 zu nehmen (leihen), die kann man sehr gut an das DR-Profil der C100 anpassen und du hättest eine gute Zeitlupe.
Meiner Erfahrung nach bekommst du schon einen guten Look Out of Camera mit beiden hin, der auf Anhieb zueinander passt. Falls du es so versuchen möchtest kann ich dir auch meine Einstellungen der GH4 zukommen lassen, so dass es zu der C100 passt.