Um gleich zwei Deiner Probleme mit einer billgigen Lösung zu verbessern gibt es von mir zwei Tipps.
1. Üben!
Du musst viele Stunden, am besten Tage, damit verbringen immer wieder und wieder und wieder. Dann lernst Du ein Objektiv kennen und wirst immer schneller mit der Schärfe.
Du erwartest ja auch nicht, dass eine neu gekaufte Geige einfach so gute Musik macht. Auch da muss man vieeeel üben.
2. Kauf Dir eine DisplayLupe (Viewfinder)
Damit kannst Du
a) wesentlich leichter und genauer scharf stellen und
b) das Bild wackelt weniger, da Du die Kamera (wie einenen Camcoder) mit dem Auge (also mit dem Kopf) stabilisierst.
Sowas hier:
http://www.ebay.de/itm/V1-3-LCD-Sucher- ... 2ec0a5f780
Ich habe so eine 10 Euro Version und sie mit einer 100 Euro Version verglichen.
Für mich macht es keinen Unterschied.
Gerade habe ich noch das gesehen - auch billig und vielleicht für Dich gut. Ich kenne es nicht:
http://www.ebay.de/itm/CAPA-Profi-LCD-V ... 4169106d7c
Und ansonsten:
- Filme nur im manuellen Modus (M) und stelle die Belichtungszeit auf 30 bzw 50.
- Weitwinkel (also bei Dir 18mm) wirken nicht so wackelig.
- Ohne Stativ kannst Du längere Brennweiten (z.B. größer als 80mm) vergessen. (Also fast!)
- Willst Du Action aufnehmen (also nicht zuvor geplante Szenen) dann musst Du noch viel mehr üben. Das ist mit Fotokameras (und das sind DSLRs nunmal) viel schwiriger als mit 'richtigen' Kameras.
Viel Erfolg