Aus einem Mono-Mikrofon wird nie ein Stereo-Signal rauskommen.
Allerdings kann man das Mono-Signal auf beide Kanäle aufteilen. Am einfachsten lötet man sich hierzu einen Stereo-Klinkenstecker ans Ende des Kabels (Brücke zwischen Ring und Spitze).
Es gibt auch Adapter (Klinkenkupplung mono auf Klinkenstecker Stereo), aber so ein Adapter ist halt immer wackelkontaktgefährdet - gerade bei den kleinen Klinkensteckern. Ein fest angelöteter Stecker funktioniert zuverlässiger.
Ein simpler Adapter wäre z. B. 
dieser.
Oder wenn Dein Mikrofon einen 6,3-mm-Klinkenstecker hat, brauchst Du 
den hier. Aber so eine Adapterlösung ist, wie gesagt, eine ziemlich wackelige Angelegenheit.