Alles eine Geldfrage ;-=
Schau mal auf die Seite der
Firma SuH EDV in Oldenburg. Die haben eine Multi-Capture-Software im Angebot, die wahrscheinlich genau Deine Anforderung abdeckt.
Je nach angeschlossenen Kameras, kann man wohl sogar mit einer Karte auskommen, andere brauchen getrennte Karten.
Ob die Softwarelösung einer zweiten Hardware preislich und organisatorisch überlegen ist, kommt sicher auf den Einzelfall an.
Du kannst übrigens auch probieren, mit zwei verschiedenen Programmen zu capturen. Eventuell kann man dann in Programm 1 Kamera A und in Programm 2 Kamera B auswählen. Die synchronisation mußt Du dann aber hinterher händisch machen (wie auch dann, wenn Du 2 PCs nutzt).